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【相談事例】食品工場向けユニフォーム事業|衛生管理・サイズ台帳・追加発注の引継ぎ

2026 10/08
リネンM&A相談事例
2026年5月25日2026年10月8日

当社に寄せられた実際のご相談をもとに、事業者・関係者の特定を避けるため、内容の一部を加工・再構成して掲載しています。

目次

ご相談の背景

食品工場向けのユニフォームを扱う事業者から、日々の供給を続けながら事業承継を準備したいというご相談をいただきました。固定客との取引がある一方、代表者に依存する業務と配送員の確保が課題で、顧客や従業員への影響を含めた整理が必要でした。

相談で整理した主な論点

衛生管理の運用とサイズ台帳、追加発注への対応を一体で確認することが主な論点でした。顧客ごとの品目・納品頻度だけでなく、検品、在庫、請求の情報がどこにつながるかを整理し、引継ぎ時に抜けや重複が生じやすい作業を洗い出しました。

  • 顧客別の品目・サイズと追加発注の受付手順
  • 検品・衛生管理の記録と担当者の役割
  • 配送表、在庫表、人員表の対応関係

承継に向けた確認事項

候補先との検討では、既存工場や配送網との組合せに加え、サイズ変更や追加注文の窓口を誰が担うかが確認事項となりました。価格とともに、雇用、顧客への説明時期、在庫の扱い、担当者の引継ぎ期間を整理するご相談でした。

本記事はご相談の背景と検討事項を紹介したものです。個別の条件や進め方は、事業の状況に応じて確認しています。

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